El vino es medianamente dulce, con acidez media, con notas frutales
presentes: manzana amarilla, pera y frutas tropicales. El carácter frutal
es fresco y presenta baja acidez fenólica. Es un vino ligero con una
textura redonda en boca y un final largo y medio. "Un vino fácil de
beber".
Aspectos Visuales:
Vino tinto, color granate y espectros
marrones, lagrimas gruesas y con alta densidad y viscosidad.
Aspectos Aromáticos:
Aromas limpias, Intensidad poderosa a frutos
negros en condición madura\mermelada. Sensaciones especiadas a cominos
y pimienta negra, sensación a madera leve con tonalidades a chocolate
y tabaco.
Paladar:
Vino con sensación a frutos negros: ciruelas
en condición deshidratada, taninos suaves y sutiles, sensación
aterciopelada media en el paladar, acidez baja y en contraste con su
dulzor.
Maridajes:
Pasta con salsa de carne y tomates, pizzas, Pato, entraña, cordero con
persillade de pistacho, panceta de cerdo glaseado, costilla agridulce
o BBQ, terrina de frutas.
Temperatura de Servicio Sugerida:
Entre 16\18 centígrados
